Jaggery está menos procesado que la mayoría de las formas de azúcar. Para la mayoría de las personas, es perfectamente seguro comer. Sin embargo, para algunas personas, este umbral de procesamiento más bajo puede causar problemas intestinales. Algunas formas de azúcar moreno, especialmente el azúcar moreno hecho en casa, pueden transportar bacterias y provocar intoxicación alimentaria.
¿Qué pasa si comemos jaggery todos los días?
Previene el estreñimiento por su propiedad laxante y activa las enzimas digestivas. Según Ayurveda, comer Jaggery diariamente después de las comidas mejora la digestión debido a su propiedad Ushna (caliente). Comer Jaggery también podría ayudar a perder peso al prevenir la retención de agua en el cuerpo debido a la presencia de potasio en él.
¿Es malo comer azúcar moreno?
A pesar de su perfil nutricional ligeramente diferente, el azúcar moreno sigue siendo azúcar. Por lo tanto, comer demasiado no es una buena idea. Conclusión: Comer demasiada azúcar de cualquier fuente puede aumentar su riesgo de obesidad, enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2.
¿Es el jaggery tan dañino como el azúcar?
Aunque es complejo, el azúcar moreno contiene sacarosa, que cuando es absorbida por nuestro cuerpo eleva los niveles de azúcar en la sangre. Eso significa que es tan dañino como cualquier otra forma de azúcar. La única diferencia es que el azúcar moreno tarda en ser absorbido por el cuerpo. Las personas que no tienen diabetes pueden reemplazar el azúcar con jaggery.
¿El azúcar moreno aumenta de peso?
Consumir Jaggery
Dado que es más alto en calorías, se sugiere queconsume jaggery con moderación. Si es diabético o está pensando en consumir azúcar moreno como ingrediente para bajar de peso, siempre consulte con su médico. El consumo excesivo puede provocar un aumento de peso y fluctuaciones en los niveles de azúcar en la sangre.
