Escuchamos estas preguntas todo el tiempo, y la respuesta rápida es: SÍ. La avena pura no contiene gluten de forma natural. Sin embargo, la avena a menudo se cultiva, transporta y almacena junto con cereales que contienen gluten (como el trigo, la cebada y el centeno), lo que provoca la contaminación cruzada.
¿El muesli contiene trigo?
Muesli es un cereal listo para comer elaborado con cereales integrales con una variedad de otros ingredientes como avena, frutos secos, copos de trigo y nueces. Mientras que, por otro lado, la avena es una variedad de grano de cereal hecho de semillas enrolladas de hierba de avena.
¿Qué cereales no contienen trigo?
Granos integrales sin gluten
- quinoa.
- arroz integral.
- arroz salvaje.
- alforfón.
- sorgo.
- tapioca.
- mijo.
- amaranto.
¿El muesli es naturalmente libre de gluten?
Como mencionamos anteriormente, la avena no contiene gluten de forma natural, por lo que la granola hecha con avena pura, como la de The Soulfull Project, tampoco contiene gluten. Siempre que los ingredientes básicos de la granola no contengan gluten, la granola en sí tampoco tendrá gluten.
¿La granola es trigo?
Barras de granola y granola
Si la avena normal contiene gluten, se deduce que la granola y las barras de granola hechas con avena normal contienen gluten. Muchos de estos productos también usan harina de trigo como agente aglutinante, o usan germen de trigo para obtener beneficios adicionales para la salud.
