Sin embargo, el queso Cheddar tiene sus orígenes en Somerset, tomando su nombre de Cheddar Gorge y el mercado de la ciudad de Cheddar, donde los quesos se maduraban una vez en las cuevas naturales y se vendían a turistas que visitan la Garganta.
¿Dónde se fabrica el queso Cheddar en el Reino Unido?
El queso se origina en el pueblo de Cheddar en Somerset, suroeste de Inglaterra. El desfiladero de Cheddar, en las afueras del pueblo, contiene una serie de cuevas que proporcionan la humedad ideal y la temperatura constante para madurar el queso. Tradicionalmente, el queso cheddar tenía que elaborarse en un radio de 48 km (30 mi) de la catedral de Wells.
¿El queso cheddar solo se puede hacer en Cheddar?
Ese punto de vista está muy extendido pero es erróneo. Cheddar es, de hecho, un nombre genérico y, por lo tanto, a diferencia de algunos quesos producidos en partes de Europa o Asia, se puede producir en cualquier parte. Se originó en Somerset alrededor de finales del siglo XII, desde el desfiladero o cuevas en la ciudad de Cheddar que se usaban para almacenar el queso.
¿Qué hace un queso cheddar?
Queso Cheddar, el queso más comprado y consumido en el mundo siempre está hecho de leche de vaca. Es un queso duro y natural que tiene una textura ligeramente desmenuzable si está bien curado y si es demasiado joven, la textura es suave.
¿Cómo llegó el queso cheddar a Estados Unidos?
Se elabora desde el siglo XI en los alrededores del pueblo de Cheddar, Inglaterra. Por lo general, era un producto hecho en la granja. Cuando la gente comenzó a venir a esta tierra que se convertiría en los EE. UU., la gente también trajo queso cheddar y la elaboración de queso cheddar. Se hizo aquí desde muy temprano.
