Deoxynivalenol (DON), comúnmente conocido como Vomitoxina, es una micotoxina que se puede producir en granos de trigo, maíz y cebada infectados por Fusarium head blight (FHB) o sarna. FHB puede infectar las cabezas de grano cuando hay clima húmedo durante las etapas de floración y llenado de grano del desarrollo de la planta.
¿Cómo se elimina la vomitoxina del trigo?
4 maneras de frustrar la vomitoxina del trigo
- Haga su tarea sobre las variedades resistentes. Use ScabSmart para buscar variedades con las mejores calificaciones de resistencia a FHB. …
- Plante trigo después de soja, no maíz. …
- Minimizar los residuos antes del trigo. …
- Si las condiciones favorecen FHB, use el fungicida adecuado.
¿La vomitoxina es dañina para los humanos?
Alimentos humanos: La vomitoxina no es un carcinógeno conocido como con la aflatoxina. Se tendrían que consumir grandes cantidades de granos con vomitoxina para que presenten toxicidad aguda en humanos. … Ganado y animales de granja: En animales y ganado, la vomitoxina provoca rechazo a la alimentación y f alta de aumento de peso cuando se alimenta por encima de los niveles recomendados.
¿Qué aspecto tiene la vomitoxina en el trigo?
Las espiguillas blanqueadas son estériles o contienen granos que están arrugados y/o aparecen blanco yesoso o rosado (Figura 3), denominados granos dañados por Fusarium, granos costrosos o lápidas El grano con costra generalmente contiene la micotoxina deoxinivalenol o DON, también conocida como vomitoxina.
¿Cómo se prueba la vomitoxina en el trigo?
En el trigo, aparece como un moho rosado o rojizo en las glumas y los granos. En el maíz, aparece un moho rosado o rojizo en la punta de las mazorcas. El cumplimiento normativo de seguridad alimentaria requiere un análisis de vomitoxina. Los niveles de advertencia para DON en los Estados Unidos se establecen en 1 ppm para productos terminados de trigo para consumo humano.
