El ácido margárico se ha identificado en las secreciones de las glándulas subcaudales del tejón europeo (Meles meles) y en las secreciones de las glándulas occipitales de los machos de camello bactriano (Camelus bactrianus) donde se encuentra uno de los muchos químicos feromónicos responsables de ayudar en la búsqueda y selección de parejas.
¿Dónde se encuentra el ácido margárico en la naturaleza?
El ácido margárico, también llamado ácido heptadecanoico, es un ácido graso saturado con fórmula molecular CH3(CH2)15COOH. Es un componente básico de la grasa y la grasa láctea de los rumiantes. Ocurre en grasas naturales vegetales y animales en altas concentraciones. Se compone de un 2,2 % de grasas del fruto de Durio graveolens (especie durian).
¿Dónde se encuentra comúnmente el ácido oleico?
El ácido oleico es un ácido graso omega-9. Puede ser hecho por el cuerpo. También se encuentra en los alimentos. Los niveles más altos se encuentran en el aceite de oliva y otros aceites comestibles.
¿De dónde viene el ácido esteárico?
¿Qué es el ácido esteárico? Un ácido graso que se encuentra naturalmente en grasas animales y vegetales (generalmente aceite de coco o de palma), el ácido esteárico es blanco, sólido, a menudo cristalino y con un olor suave. Es un componente importante del cacao y la manteca de karité.
¿Qué contiene el ácido oleico?
El ácido oleico se puede encontrar de forma natural en numerosas fuentes alimenticias, incluidos los aceites comestibles, carne (como res, pollo y cerdo), queso, nueces, semillas de girasol, huevos, pasta, leche, aceitunas yaguacates.
