El nombre malic proviene del latín manzana, malum. El ácido málico se encuentra en otras frutas como uvas, sandías, cerezas y en verduras como zanahorias y brócoli. Este ácido se utiliza principalmente en aplicaciones alimentarias, incluidos dulces y bebidas.
¿De dónde viene el ácido maleico?
Producción y aplicaciones industriales. En la industria, el ácido maleico se deriva de la hidrólisis del anhídrido maleico, produciéndose este último por oxidación del benceno o del butano. El ácido maleico es una materia prima industrial para la producción de ácido glioxílico por ozonólisis.
¿Dónde se puede encontrar ácido maleico?
Fumaric acid , o trans-butenodioico acid , el isómero geométrico del ácido maleico, ocurre en la fumaria (Fumaria officinalis), en varios hongos y en el musgo de Islandia.
¿Para qué se usa el ácido maleico?
El ácido maleico es una materia prima importante que se utiliza en la fabricación de aditivos para lubricantes, resinas de poliéster insaturadas, recubrimientos superficiales, plastificantes, copolímeros y productos químicos agrícolas [1–5].
¿El ácido maleico es líquido?
El ácido maleico es un sólido cristalino incoloro que tiene un ligero olor. Es combustible, aunque puede requerir un poco de esfuerzo para encenderse. es soluble en agua.