El ácido malónico es una sustancia natural que se encuentra en muchas frutas y verduras. Hay una sugerencia de que los cítricos producidos en la agricultura orgánica contienen niveles más altos de ácido malónico que los frutos producidos en la agricultura convencional.
¿A qué huele el ácido malónico?
Aspecto Polvo cristalino blanco. Peso molecular 104.06. Olor Acético ácido. Gravedad específica 1,6 g/ml a 20 °C.
¿Cuál es el otro nombre del ácido malónico?
El
ácido malónico también se conoce como ácido propanodioico o dicarboximetano. El nombre se deriva de la palabra griega Malon que significa manzana.
¿En qué es soluble el ácido malónico?
El ácido malónico, una molécula polar que también es capaz de ionizarse, resultó ser soluble en agua y alcohol metílico pero insoluble en hexano.
¿Dónde se puede encontrar malonato?
El malonato es un ácido dicarboxílico de tres carbonos que se puede encontrar en diversos tejidos de organismos, incluidos tejidos de soja, cerebro de rata, lombrices de tierra y mejillones (Kim, 2002; Stumpf y Burris, 1981; Bundy et al., 2001).