El comino crece mejor en climas tropicales y subtropicales, con veranos calurosos y largos. En India, se cultiva principalmente como cultivo Rabi en Gujarat y Rajasthan.
¿Dónde se cultivan las semillas de comino en la India?
Se estima que India representa el 70 por ciento de la producción mundial de semillas de comino. Dentro del país, Gujarat y Rajasthan son los dos principales estados productores de semillas de comino con una participación de producción nacional del 90 por ciento (ver tabla: Producción anual de semillas de comino en Gujarat y Rajasthan).
¿El comino es originario de la India?
El
Comino, un nativo de Egipto, se cultiva desde hace milenios en la India. Es un ingrediente clave de la caja Indian Spice, buscado por su desempeño estelar tanto como alimento como medicina. Llamada jira tanto en sánscrito como en hindi, su nombre significa "aquello que ayuda en la digestión".
¿Cómo se llaman las semillas de comino en la India?
Las semillas de comino, más conocidas como “jeera”, son una especia popular que se usa mucho en la comida india. Muchos platos tienen comino, especialmente alimentos de sus regiones nativas del Mediterráneo y el suroeste de Asia.
¿Es lo mismo el comino que el hinojo?
Las
semillas de hinojo pertenecen a la planta Foeniculum vulgare pero las semillas de comino son de la planta Cuminum cyminum. Ambos pertenecen a la familia Apiaceae, lo que los relaciona entre sí. … Las semillas de hinojo tienen un color verdoso y las de comino son de color marrón. Y las semillas de hinojo son un poco más grandes que las semillas de comino.