Orígenes. El comino es una especia antigua cultivada en Egipto y Oriente Medio. Se ha encontrado en excavaciones de hace 4000 años en Siria y en el antiguo Egipto, donde se usaba como especia y como elemento para conservar momias. Aparece en la Biblia tanto en el Antiguo como en el Nuevo Testamento.
¿Quién inventó las semillas de comino?
Se excavaron semillas de comino silvestre en el asentamiento ahora sumergido de Atlit-Yam, que data de principios del sexto milenio antes de Cristo. Las semillas excavadas en Siria datan del segundo milenio antes de Cristo. También se han informado de varios niveles del Reino Nuevo de sitios arqueológicos del egipcio antiguo.
¿Dónde se originaron las semillas de comino?
Las semillas de comino generalmente se cosechan a mano. Botánicamente, el comino es un miembro de la familia Apiaceae (perejil). El comino se originó en Asia occidental donde se cultiva desde tiempos bíblicos. Hoy, India e Irán son los principales productores de comino a nivel mundial.
¿El comino es originario de la India?
El
Comino, un nativo de Egipto, se cultiva desde hace milenios en la India. Es un ingrediente clave de la caja Indian Spice, buscado por su desempeño estelar tanto como alimento como medicina. Llamada jira tanto en sánscrito como en hindi, su nombre significa "aquello que ayuda en la digestión".
¿Dónde se fabrica el comino?
1.2. Comino en polvo
Conocido como Cuminum Cyminum, el comino se obtiene de una planta con flores que se cultiva principalmente en India, el norte de África y elOriente Medio. Estas semillas de comino luego se secan y se pulverizan al igual que el chile en polvo se hace con chiles rojos secos y luego se usa en varias cocinas.
