Barolo y Barbaresco son los tintos más preciados de Italia (a menudo se les llama el rey y la reina). Ambos elaborados con la uva Nebbiolo, tienen hermosos aromas y una estructura de taninos ácidos que son fantásticos con la boloñesa.
¿Qué tipo de vino debo usar para la boloñesa?
Nota 1: Chianti, Pinot Pior y Merlot son los mejores vinos para la salsa boloñesa. (También he usado Cabernet Sauvignon.) Sustitutos del vino tinto en salsa boloñesa: Sauvignon Blanc, Pinot Grigio u Orvieto.
¿Qué tipo de vino tinto es mejor para la salsa de espagueti?
Dado que los platos de pasta con salsa de tomate son ácidos, es mejor acompañarlos con un vino tinto de cuerpo medio. Un vino que no coincida con la acidez de la salsa hará que el vino tenga un sabor insípido. Un ejemplo del vino tinto perfecto para una salsa a base de tomate sería un cabernet sauvignon o Zinfandel.
¿Qué tipo de vino tinto combina con salsa de carne?
Si está cocinando carne de res, cordero o estofado, el Cabernet Sauvignon y el Pinot Noir son sus amigos. Si está cocinando pollo, pato o cerdo, vaya con Merlot. Si está cocinando mariscos, elija Pinot Noir. Si está cocinando verduras o salsa, pruebe con un Merlot o Chianti ligero.
¿Qué es un buen vino tinto italiano?
Tres vinos tintos italianos para comprar en ocasiones especiales
- Barolo y Barbaresco. Barolo de Piamonte es sin duda el rey de los vinos tintos italianos. …
- Brunello. Brunello di Montalcino es el rey de los vinos elaborados con Sangiovese. …
- Amarone. …
- Gattinara. …
- Rojo de Montalcino. …
- Chianti Clásico. …
- Barbera d'Asti. …
- Dolcetto d'Alba.
