Aunque no es necesario que esté frío, la masa debe tener tiempo para descansar. Nuestra receta de yorkies sin fallas recomienda transferir la masa a una jarra después de mezclarla y luego dejarla reposar durante al menos 15 minutos.
¿Por qué la masa de pudín de Yorkshire necesita reposar?
Con un pudín de Yorkshire, los resultados no son tan buenos. El hecho de que la masa esté bien batida y reposada elimina todas las burbujas que la gaseosa trae a la fiesta. La masa sube casi la misma cantidad que con agua normal.
¿Deberías dejar reposar la masa de budín de Yorkshire en el frigorífico?
La masa debe enfriarse después de mezclar durante al menos una hora antes de hornear. La masa se debe verter en una sartén caliente que contenga grasa caliente. El budín de Yorkshire se sirve mejor recién salido del horno, ya que comenzará a desinflarse a medida que se enfríe.
¿Qué tan floja debe ser la masa para pudín de Yorkshire?
Agregue gradualmente los huevos batidos, luego agregue la leche; la consistencia debe ser como crema natural. Deja reposar la masa durante al menos una hora. Necesitarás algunas latas de budín de Yorkshire, individuales o una lata grande.
¿Cuánto tiempo puedes dejar la masa de pudín de Yorkshire en la nevera?
Como guía, la masa debe cubrir el dorso de una cuchara de madera. Para deshacerse de los grumos, mezcle con una batidora de mano o páselo por un colador. Luego transfiera la masa a una jarra y déjela enla nevera durante al menos dos horas, o incluso toda la noche.
