La calabaza almacenada a temperaturas de refrigeración de 41 °F debe tener una vida útil de 4 días. La calabaza de verano está sujeta a daños por frío si se mantiene a temperaturas inferiores a 41 °F durante más de 2 días. No guarde la calabaza en áreas secas de almacenamiento. Evite almacenar calabazas con frutas y verduras que producen gas etileno.
¿Cómo se almacenan las calabazas de verano?
La calabaza de verano fresca se puede almacenar en el refrigerador hasta por diez días. También puedes congelar tu calabaza. Simplemente lávelo, corte los extremos y córtelo en rodajas o cubos. Blanquearlos en agua hirviendo durante tres minutos, luego sumergirlos inmediatamente en agua fría, escurrirlos y dejar que se enfríen y se sequen por completo.
¿Se puede almacenar la calabaza de verano a temperatura ambiente?
Calabazas duras
Debe guardar las calabazas de verano (como los calabacines) en el refrigerador, pero las calabazas de piel gruesa como bellota, calabaza o kabocha deben permanecer a temperatura ambiente.
¿Puedes dejar la calabaza de verano en el mostrador?
Calabacitas y calabacines de verano
Almacene las calabazas de verano en un mostrador durante aproximadamente una semana. No los guardes en el refrigerador ya que se ablandarán con el tiempo y su sabor no será tan bueno.
¿Cuánto dura la calabaza sin refrigerar?
Las bacterias crecen rápidamente a temperaturas entre 40 °F y 140 °F; la calabaza de invierno cocida se debe desechar si se deja fuera durante más de 2 horas a temperatura ambiente. Para ampliar aún más lavida útil de la calabaza de invierno cocida, congelarla; congelar en recipientes herméticos tapados o en bolsas resistentes para congelador.