La sacarosa se forma en las plantas al igual que otros azúcares, a través de la fotosíntesis, y ayuda a proporcionar energía a la planta. Los alimentos contienen diferentes cantidades de azúcares. Las peras, por ejemplo, tienen más fructosa que glucosa y sacarosa.
¿Para qué sirve la sacarosa?
La sacarosa es extraída y refinada por humanos para la preparación de alimentos. Se conoce comúnmente como azúcar de mesa que se utiliza como agente edulcorante para alimentos y bebidas. Los organismos se alimentan de sacarosa por sus constituyentes monosacáridos. Por digestión o hidrólisis, la sacarosa aporta al organismo glucosa y fructosa.
¿Qué le sucede a la sacarosa en el cuerpo?
Las enzimas en la boca descomponen parcialmente la sacarosa en glucosa y fructosa. Sin embargo, la mayor parte de la digestión del azúcar ocurre en el intestino delgado (4). La enzima sacarasa, que se produce en el revestimiento del intestino delgado, divide la sacarosa en glucosa y fructosa.
¿Qué es la sacarosa en el cuerpo?
La sacarosa se encuentra en los azúcares de mesa, que normalmente se elabora con azúcar de caña. La sacarosa también se puede encontrar en algunas frutas y verduras. Cuando se digiere la sacarosa, se descompone en fructosa y glucosa, que luego van por caminos separados en su cuerpo.
¿Se degrada la sacarosa?
La sacarosa se descompone en glucosa y otro azúcar simple llamado fructosa, y la m altosa se descompone en dos moléculas de glucosa. Personas con sacarasa-isom altasa congénitala deficiencia no puede descomponer los azúcares sacarosa y m altosa, y otros compuestos hechos de estas moléculas de azúcar (carbohidratos).
