La cocina vasca hace referencia a la cocina del País Vasco e incluye carnes y pescados a la brasa, marmitako y guisos de cordero, bacalao, platos de alubias de Tolosa, pimentones de Lekeitio, pintxos, queso de oveja de Idiazabal, txakoli y vasco sidra.
¿De dónde viene la comida vasca?
La comida vasca proviene del País Vasco (Euskadi o País Vasco), que es una región del norte de España (culturalmente hablando, también se extiende a Francia). Abarca las provincias de Álava, Vizcaya y Gipuzkoa, y las ciudades de Bilbao, San Sebastián y Vitoria-Gasteiz, entre otras.
¿Qué diferencia al euskera?
Los vascos tienen unas costumbres únicas y un idioma, el euskera, que no tiene relación con ningún otro que se hable en Europa, ni en el mundo. Ubicados en un rincón montañoso de la Europa atlántica, también muestran patrones genéticos distintos a sus vecinos en Francia y España.
¿Qué se considera vasco?
Los vascos son indígenas y habitan principalmente un área conocida tradicionalmente como el País Vasco (en vasco: Euskal Herria), una región que se encuentra alrededor del extremo occidental de los Pirineos en la costa del Golfo de Vizcaya y se extiende a ambos lados del centro-norte de España y el suroeste de Francia.
¿En qué se diferencia el euskera del resto de España?
En el físico los vascos son no notablemente diferentes de los demás pueblos de Europa occidental; su idioma, sin embargo, no es indoeuropeo(ver euskera). La tierra habitada por los vascos tiene un clima templado y húmedo y es en gran parte montañosa y boscosa.
