El término brasserie en francés significa "cervecería", del francés medio brasser "elaborar cerveza", del francés antiguo bracier, del latín vulgar braciare, de origen celta. Su primer uso en inglés fue en 1864.
¿Qué significa brasserie en Francia?
: un restaurante informal normalmente francés que sirve comida sencilla y sustanciosa.
¿Cuál es la diferencia entre bistro y brasserie?
Re: ¿Diferencia entre brasserie y bistró? En realidad, si hablas francés, un bistró es solo un bar/cafetería, y una brasserie es una gran cafetería que sirve comidas a todas horas. Por alguna razón, los angloparlantes han transformado la palabra 'bistro' para que signifique 'pequeño restaurante'.
¿Cuál es la diferencia entre una cafetería, un restaurante y una cervecería?
Históricamente, la diferencia es bastante clara, en relación con el nombre de cada localidad. Un café es un lugar donde uno va a tomar un café; una brasserie comparte su nombre con la palabra francesa para una cervecería y, por lo tanto, es comprensible que esté vinculada a una demi francesa de Kronenbourg.
¿Qué es un bistró francés?
Un bistró o bistrot /ˈbiːstroʊ/ es, en su encarnación parisina original, un pequeño restaurante que sirve comidas sencillas a precios moderados en un ambiente modesto con alcohol. Los bistrós se definen principalmente por los alimentos que sirven. La cocina casera francesa y los alimentos cocinados a fuego lento como el cassoulet, un guiso de frijoles, son típicos.
