El objetivo principal de la reducción a pulpa es liberar las fibras de la lignina que las une y/o separar las fibras en agua. La pulpa con fibras más largas y menos lignina se considera de la más alta calidad y produce el papel más resistente.
¿Por qué la trituración es importante en el transporte por carretera?
Una de las formas importantes de verificar que el producto se enfríe a la temperatura adecuada es triturar el producto durante el proceso de carga del remolque y que el conductor del camión lo observe. Este es el proceso de reducción a pulpa y el papel clave que desempeña en la prevención de problemas de temperatura.
¿Qué es el despulpado de productos?
Despulpar se refiere al el proceso de tomar la temperatura interna de una pieza de fruta o verdura. Se realiza utilizando un dial de sonda o un termómetro pulpar digital. … Para los termómetros de sonda tradicionales, el conductor debe tocar el producto para obtener una lectura precisa de la temperatura interna del producto.
¿El infrarrojo es un termómetro?
Un termómetro infrarrojo es un termómetro que infiere la temperatura a partir de una parte de la radiación térmica, a veces denominada radiación de cuerpo negro, emitida por el objeto que se mide. … Esto permite medir la temperatura a distancia sin contacto con el objeto a medir.
¿Cuánto cuesta un termómetro para carne?
Para esta guía, probamos los siguientes tipos de termómetros, que van desde aproximadamente$10 a $105: Termómetros digitales de lectura instantánea para lecturas rápidas. Termómetros de sonda básicos con una sola sonda que permanece en los alimentos mientras se cocinan y muestra las lecturas en una unidad digital.
