La sopa de aleta de tiburón es una sopa tradicional o un plato guisado que se sirve en partes de China, Taiwán y el sudeste asiático. Las aletas de tiburón aportan textura, mientras que el sabor proviene de los demás ingredientes de la sopa. Se suele servir en ocasiones especiales, como bodas y banquetes, o como artículo de lujo.
¿Cómo se hace la sopa de aleta de tiburón?
El aleteo de tiburón consiste en retirar y retener las aletas de tiburón a bordo, mientras que el resto del tiburón (en la mayoría de los casos, el animal aún está vivo) se desecha de nuevo en el océano.
¿Sigue siendo legal la sopa de aleta de tiburón?
California tiene una prohibición que prohíbe la posesión, venta, oferta para la venta, comercio o distribución de aletas de tiburón, a partir del 1 de enero de 2012. AWI continuará enumerando restaurantes que hayamos verificado que vendan u ofrezcan productos de aleta de tiburón y repórtelos a la agencia correspondiente para su cumplimiento.
¿Cuáles son los beneficios de la sopa de aleta de tiburón?
En la medicina tradicional china, se cree que las aletas de tiburón ayudan en las áreas de rejuvenecimiento, aumento del apetito y nutrición de la sangre y que son beneficiosas para la energía vital, los riñones, los pulmones y los huesos, y muchas otras partes del cuerpo.
¿Por qué no debemos comer sopa de aleta de tiburón?
Razones por las que deberíamos decir no a la sopa de aleta de tiburón:
Tercero, las aletas de tiburón son caras. En cuarto lugar, las aletas de tiburón no tienen ningún valor medicinal comprobado. De hecho, contienen altos niveles de mercurio (másconcentrado por el proceso de tratamiento y secado), más peróxido de hidrógeno, que se utiliza para hacer que el color sea más atractivo.
