La sopa de boda o la sopa de boda italiana es una sopa italiana que consiste en verduras y carne. Es popular en los Estados Unidos, donde es un alimento básico en muchos restaurantes italianos.
¿Cómo se llama la sopa de boda italiana en Italia?
Su nombre original en italiano es minestra maritata y se traducía como “sopa de bodas”, cuando en realidad una traducción más apropiada sería “sopa de casados”-como en las verduras (minestra) se mezclan muy bien (maritata) con la carne.
¿De qué están hechas las albóndigas en la sopa de boda italiana?
Albóndigas
- ½ lb. de carne molida, 80 % magra.
- ½ lb. carne de cerdo molida.
- 1 huevo batido.
- 1/2 taza de pan rallado italiano, lo mejor es hacerlo en casa.
- ¼ taza de queso parmesano, finamente rallado hasta convertirlo en polvo.
- 3 dientes de ajo, finamente picados.
- 1/3 taza de perejil fresco, picado grueso.
- sal y pimienta recién molida.
¿Por qué la sopa de bodas italiana se llama boda italiana?
La sopa finalmente llegó de Nápoles a Estados Unidos a través de inmigrantes italianos que reemplazaron los cortes de carne cocidos a fuego lento por albóndigas y cebollas usadas, generalmente un tipo de verdura de hoja verde y pasta añadida. Y pasó a llamarse "Sopa de bodas italiana".
¿Cuál es la diferencia entre la sopa minestrone y la sopa italiana para bodas?
Esta es mi opinión sobre la sopa de bodas italiana y una verdura minestrone. La sopa de boda italiana tradicional suele tener pequeñasalbóndigas, pasta diminuta, espinacas frescas, todo en medio de un caldo a base de pollo. … Esta mini minestrone de albóndigas es perfecta para una noche fría y sirve para sobras abundantes.