La belladona es una familia de plantas que incluye tomates, berenjenas, patatas y pimientos. El tabaco también pertenece a la familia de las solanáceas. Las solanáceas son únicas porque contienen pequeñas cantidades de alcaloides. Los alcaloides son sustancias químicas que se encuentran principalmente en las plantas.
¿Qué son las verduras solanáceas y por qué son malas?
Las solanáceas contienen un alcaloide llamado solanina, que es tóxico en altas concentraciones. La solanina se encuentra en pequeñas cantidades en las papas y normalmente es segura, aunque los tallos frondosos de la planta de la papa y las papas verdes son tóxicos, y se ha informado intoxicación por solanina al comer papas verdes.
¿El aguacate es una solanácea?
¿Los aguacates son las solanáceas? Los aguacates también están bien (de hecho, los aguacates tienen un alto contenido de aminoácidos esenciales preferidos y grasas saludables). Todas las verduras de la familia de las solanáceas tienen al menos algo de fibra y carbohidratos, pero la mayoría de las verduras se destacan por al menos un tipo de nutriente.
¿Cuál es el problema con las solanáceas?
Recientemente, las verduras solanáceas se han ganado la reputación de ser inflamatorias y algunas dietas recomiendan evitarlas. La inflamación está relacionada con afecciones crónicas como la enfermedad inflamatoria intestinal, la artritis o la psoriasis, y los alimentos que provocan inflamación pueden empeorar las afecciones existentes.
¿Qué se deben evitar las solanáceas?
Lista de verduras y frutas de solanáceas inflamatorias
- Tomates (todas las variedades y productos derivados del tomate como marinara, ketchup, etc.)
- Tomatillos.
- Patatas (patatas blancas y rojas. …
- Berenjena.
- Todos los pimientos (pimientos morrones, jalapeños, chiles y pimientos picantes)
- Especias rojas (curry en polvo, chile en polvo, cayena en polvo, pimiento rojo)
