Un jefe de cocina o jefe de cocina es un chef que dirige y administra la cocina y los chefs de un restaurante u hotel. Un chef patrón o chef ejecutivo es un chef que posee y/o administra un restaurante.
¿Qué es exactamente un chef ejecutivo?
Un chef ejecutivo es, en última instancia, una función de liderazgo: responsable de supervisar un equipo de otros chefs, crear nuevos menús, capacitar al personal de cocina y administrar las operaciones generales de la cocina. Si bien el camino puede ser tortuoso, hay algunas habilidades y experiencias comunes que comparten muchos chefs ejecutivos.
¿Cuál es la diferencia entre un chef y un chef ejecutivo?
Un jefe de cocina es un chef que tiene control total sobre el funcionamiento de toda la cocina. Él o ella ocupa el segundo lugar en la jerarquía de la cocina en un establecimiento. Por otro lado, un chef ejecutivo es un chef que realiza las tareas de dirección en un establecimiento. …
¿Cuáles son los rangos de los chefs?
La jerarquía de la cocina: opciones profesionales en la cocina de un restaurante
- Chef ejecutivo. …
- Jefe de cocina (Jefe de Cocina) …
- Cocinero adjunto (Sous Chef) …
- Chef de estación (Chef de Partie) …
- Chef Junior (Comis Chef) …
- Portero de cocina. …
- Gerente de Compras.
¿Los chefs ejecutivos ganan buen dinero?
Mientras que ZipRecruiter está viendo salarios anuales tan altos como $154,000 y tan bajos como $49,500, la mayoría de los ejecutivos corporativosLos salarios de los chefs actualmente oscilan entre $83, 500 (percentil 25) a $102, 500 (percentil 75) y los que más ganan (percentil 90) ganan $125,000 al año en todo Estados Unidos.
