En 1886, Frans von Soxhlet, un químico agrícola alemán, fue la primera persona en sugerir que la leche que se vendía al público fuera pasteurizada.
¿Cuándo se inventó la leche pasteurizada?
Aunque Louis Pasteur desarrolló la famosa pasteurización para matar las bacterias dañinas en el vino en 1864, medio siglo después, en 1913, cuando la bacterióloga Alice Evans comenzó su carrera en el Departamento de La división de productos lácteos de la agricultura: la pasteurización de la leche aún no era obligatoria.
¿Quién creó la leche pasteurizada y por qué?
El proceso desarrollado por Louis Pasteur en 1864 se aplicó originalmente al vino y la cerveza, pero se adoptó para la leche en la década de 1880 en Alemania, donde se fabricó el primer pasteurizador comercial en 1882 Pasteur no fue el primero en usar calor para matar bacterias en alimentos y bebidas.
¿Por qué se inventó la leche pasteurizada?
La pasteurización se originalmente se usó como una forma de evitar que el vino y la cerveza se agrien, y pasarían muchos años antes de que se pasteurizara la leche. En los Estados Unidos en la década de 1870, antes de que se regulara la leche, era común que la leche contuviera sustancias destinadas a enmascarar el deterioro.
¿Quién introdujo la pasteurización?
Se llama así por el científico francés Louis Pasteur, quien en la década de 1860 demostró que la fermentación anormal del vino y la cerveza se podía prevenir calentando las bebidas a unos 57 °C (135 °F) durante unosminutos.
