Las trufas negras deben protegerse del calor extremo del verano o del frío extremo del invierno. Pueden dañarse si la escarcha penetra demasiado en el suelo en el que crecen. Su temporada de cosecha es relativamente corta y solo se pueden encontrar desde septiembre hasta diciembre.
¿En qué época del año recoges las trufas?
Funciona desde mayo hasta septiembre. La Trufa Blanca de Alba más codiciada comienza su temporada en septiembre y continúa hasta Año Nuevo. Como decíamos antes, en la cocina la trufa es una estrella. Las trufas blancas y negras son las dos variedades más comunes vendidas.
¿Las trufas crecen en los Estados Unidos?
Hoy en día, hay unas unas pocas docenas de granjas en todo el país que cultivan trufas. Muchos se encuentran en rincones previsiblemente boscosos de California, Oregón, Washington, Idaho y Carolina del Norte. Y el hombre que ha ayudado a los agricultores a iniciar la mayoría de ellos está encontrando demanda por sus servicios.
¿En qué clima crecen las trufas?
Las trufas prefieren crecer en áreas con inviernos fríos, primaveras cálidas y húmedas y veranos calurosos con precipitaciones anuales intermitentes de alrededor de 28 pulgadas. Los cultivos de trufas requieren un buen suministro de agua durante sus primeras etapas para establecer los árboles huéspedes.
¿Las trufas crecen en el Reino Unido?
¿Qué son las trufas? … Tradicionalmente, las mejores trufas, que tienen un sabor a nuez y terroso, se cultivan en el sur de Francia e Italia, pero ciertas áreas en Inglaterra (Hampshire, Dorset yWiltshire) son propicios para cultivar estas delicias culinarias.
