Altas multas El casu marzu está registrado como producto tradicional de Cerdeña y, por lo tanto, está protegido localmente. Aún así, ha sido considerado ilegal por el gobierno italiano desde 1962 debido a las leyes que prohíben el consumo de alimentos infectados por parásitos.
¿Por qué es peligroso el casu marzu?
Casu martzu es considerado por los aficionados sardos como no ser seguro para comer cuando los gusanos en el queso han muerto. Debido a esto, solo se suele comer queso en el que los gusanos todavía están vivos, aunque se tienen en cuenta los quesos que han sido refrigerados, lo que resulta en la muerte de los gusanos.
¿Cuál es el queso más peligroso del mundo?
Casu Marzu, lo que significa que el queso podrido es el queso más peligroso del mundo que está infestado de gusanos. Este queso generalmente lo elaboran algunos hogares tradicionales en Cerdeña, Italia, y su venta ha sido prohibida.
¿Es ilegal el casu marzu?
Comercializarlo o servirlo en restaurantes es ILEGAL: Casu Marzu no está a la venta. ¿Es seguro comer Casu Marzu? La Unión Europea dice que no, innumerables generaciones de longevos sardos dicen que sí.
¿El casu marzu sabe bien?
A medida que las larvas comen el queso podrido, pasa a través de sus cuerpos y las excreciones le dan al queso un sabor y una textura distintivos. Se dice que el fuerte sabor de Casu Marzu tiene un sabor similar al de un gorgonzola maduro.
