2024 Autor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Última modificación: 2024-01-13 00:05
"Los pepinos silvestres contienen concentraciones relativamente altas de cucurbitacina y son muy amargos", dijo, "mientras que sus primos domésticos que cultivamos en el jardín y compramos en la tienda, tienden tener cantidades menores pero variables del compuesto amargo".
¿Dónde se encuentra la cucurbitacina?
Las cucurbitacinas se encuentran en muchas plantas cucurbitáceas. Son más comunes en especies de Bryonia, Cucumis, Cucurbita, Luffa, Echinocystis, Lagenaria y Citrullus. Las plantas del género Momordica contienen un grupo especial de cucurbitacinas llamadas momordicósidos.
¿Es tóxico el pepino?
Sin embargo, es poco probable que la concentración de cucurbitacinas en el pepino común provoque toxicidad.
¿Cómo me deshago de la cucurbitacina?
Todo lo que tienes que hacer es cortar finamente la última parte del tallo o el extremo de la flor del pepino y frotar el extremo del pepino con un movimiento circular. Mientras haces esto, una sustancia blanca parecida a una espuma emergerá del interior del pepino. Esta es la cucuritacina, que le produce amargor.
¿Son malas las cucurbitacinas?
Cuando se comen en pequeñas cantidades, las cucurbitacinas imparten un sabor ligeramente amargo y no son dañinas. Sin embargo, en grandes cantidades, la toxina puede producir un fuerte sabor amargo y causar calambres estomacales, vómitos y diarrea.
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¿Los pepinos contienen cucurbitacina?
"Los pepinos silvestres contienen concentraciones relativamente altas de cucurbitacina y son muy amargos", dijo, "mientras que sus primos domésticos que cultivamos en el jardín y compramos en la tienda, tienden tener cantidades menores pero variables del compuesto amargo"
¿Por qué las hojas de pepino se vuelven amarillas?
La razón más común para que las hojas se pongan amarillas es que tiene un problema de riego. Eso significa que le estás dando a tu planta demasiada o muy poca agua. … Los pepinos y las zukes también son amantes de la luz solar, por lo que si sus plantas no reciben al menos 6-8 horas de luz solar, es probable que las hojas comiencen a ponerse amarillas.
¿Dónde cultivar pepino?
Dónde plantar pepinos. A los pepinos les gusta el clima cálido y húmedo; tierra orgánica suelta; y mucha luz solar. Crecen bien en la mayoría de las áreas de los Estados Unidos y les va especialmente bien en las regiones del sur. Al plantar pepinos, elija un sitio que tenga drenaje adecuado y suelo fértil.
