Si bien la avena no contiene gluten de forma natural, puede entrar en contacto con cereales que contienen gluten, como el trigo, el centeno y la cebada, en la granja, en el almacenamiento o durante el transporte.
¿Qué avena no contiene gluten?
La avena pura no contiene gluten y es segura para la mayoría de las personas con intolerancia al gluten. Sin embargo, la avena suele estar contaminada con gluten porque es posible que se procese en las mismas instalaciones que los cereales que contienen gluten, como el trigo, el centeno y la cebada.
¿Puedes comer avena si no tienes gluten?
Avena . La avena no contiene gluten, pero muchas personas celíacas evitan comerla porque pueden contaminarse con otros cereales que contienen gluten.
¿Cómo saber si la avena no contiene gluten?
No hay manera de determinar si reaccionará, así que proceda con precaución. Asegúrese de usar avena que sea "pura, no contaminada", "sin gluten" o "certificada sin gluten". Los expertos creen que hasta 50 g de avena seca sin gluten al día se consideran seguros. Consulte las etiquetas de información nutricional para conocer el tamaño de las porciones.
¿El arroz tiene gluten?
¿El arroz tiene gluten? Todas las formas naturales de arroz (blanco, integral o silvestre) no contienen gluten. El arroz natural es una excelente opción para las personas sensibles o alérgicas al gluten, una proteína que normalmente se encuentra en el trigo, la cebada y el centeno, y para las personas que padecen la enfermedad celíaca, una enfermedad autoinmune provocada por el gluten.