La caballa es un alimento importante que se consume en todo el mundo. Como pescado azul, es una rica fuente de ácidos grasos omega-3. La carne de la caballa se echa a perder rápidamente, especialmente en los trópicos, y puede causar intoxicación alimentaria escombroide.
¿La caballa es rica en vitamina D?
El pescado ha sido promocionado como una excelente fuente de vitamina D, especialmente el pescado azul, como el salmón y la caballa.
¿Qué pescado tiene más vitamina D?
1. Salmón . El salmón es un pescado graso popular y una gran fuente de vitamina D. Según la base de datos de composición de alimentos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), una porción de 3,5 onzas (100 gramos) de pescado de piscifactoría El salmón del Atlántico contiene 526 UI de vitamina D, o el 66 % del DV (5).
¿Hay vitamina D en las sardinas?
Las sardinas son naturalmente ricas en vitamina D. Investigaciones recientes sugieren que la deficiencia de vitamina D podría estar relacionada con enfermedades cardiovasculares y diabetes, pero se necesitan más estudios.
¿Se puede obtener suficiente vitamina D del pescado?
El pescado azul, así como los aceites de pescado, tienen algunas de las cantidades más altas de vitamina D en las fuentes alimenticias. Estos pueden incluir: Aceite de hígado de bacalao: contiene 450 unidades internacionales (UI) por cucharadita, que es el 75 por ciento de la cantidad diaria recomendada (RDA) de una persona.
