El perejil o perejil de jardín es una especie de planta con flores de la familia Apiaceae que es originaria de la región del Mediterráneo central y oriental, pero se ha naturalizado en otras partes de Europa y se cultiva ampliamente como hierba y verdura.
¿El perejil es bueno para la deficiencia de hierro?
Como todos deben saber, las verduras de hoja verde se consideran la principal fuente de hierro, por lo que si incluye perejil en su dieta, su dosis diaria de hierro se cumplirá. También ayuda a mejorar el recuento de glóbulos rojos y, por lo tanto, aumenta el nivel de hemoglobina y previene la anemia.
¿Hay algo de hierro en el perejil?
El perejil contiene varios nutrientes importantes, como las vitaminas A, K y C. También es una buena fuente de los minerales calcio, hierro, magnesio y potasio.
¿Demasiado perejil es malo para ti?
El perejil ES POSIBLEMENTE SEGURO para la mayoría de los adultos cuando se ingiere como medicamento a corto plazo. En algunas personas, el perejil puede causar reacciones alérgicas en la piel. Consumir grandes cantidades de perejil PROBABLEMENTE NO ES SEGURO, ya que puede causar otros efectos secundarios como "sangre cansada" (anemia) y problemas hepáticos o renales.
¿Cuáles son los beneficios para la salud del perejil?
La vitamina K del perejil es importante porque ayuda a la coagulación de la sangre además de contribuir a la salud de los huesos. El perejil es rico en vitamina C y otros antioxidantes, que ayudan a reducir el riesgo de enfermedades graves como diabetes, derrames cerebrales,enfermedad y cáncer. También es una excelente fuente de: Vitamina A.
