Las palomitas de maíz, como los seis tipos de maíz, son un grano de cereal y se originan de una hierba silvestre. Su nombre científico es Zea mays everta, y es el único tipo de maíz que realmente revienta. Las palomitas de maíz se componen de tres componentes principales: el endospermo, el germen y el pericarpio (también conocido como cáscara o salvado).
¿Quién inventó las palomitas de maíz y por qué?
A
Charles Cretor de Chicago a menudo se le atribuye el mérito de ser el inventor de las palomitas de maíz modernas, gracias a su invención del carrito móvil de palomitas de maíz en la década de 1880. Pero el acto de hacer palomitas de maíz es mucho más antiguo.
¿Las palomitas de maíz son lo mismo que el maíz?
Resulta que el maíz que normalmente comemos es diferente a los granos que se convierten en palomitas de maíz. Solo hay una variedad de maíz que lo hará: Zea mays everta. Aunque parece un grano de maíz típico, esta variedad en particular es la única que tiene la capacidad de explotar y convertirse en un bocadillo delicioso.
¿De qué planta provienen las palomitas de maíz?
Popcorn (Zea mays var. everta) es una planta nativa americana cultivada por sus sabrosos y explosivos granos. Los dos tipos de palomitas de maíz que se cultivan son perla y arroz.
¿De dónde viene la mayoría de las palomitas de maíz del mundo?
Casi toda la producción mundial de palomitas de maíz se encuentra en Estados Unidos, con 25 estados cultivando la cosecha. Más de una cuarta parte de la producción nacional se encuentra en Nebraska e Indiana produce solo un poco menos. Otros estados importantes productores de palomitas de maízson Illinois, Ohio y Missouri.