La digestión en los rumiantes ocurre secuencialmente en un estómago de cuatro cámaras. El material vegetal se lleva inicialmente al rumen, donde se procesa mecánicamente y se expone a bacterias que pueden descomponer la celulosa (fermentación del intestino anterior).
¿Dónde se digiere la celulosa en los rumiantes?
Se demostró que la teoría generalmente aceptada de que la celulosa es digerida por bacterias en el el rumen con la producción de ácidos orgánicos y productos gaseosos, como metano, hidrógeno y dióxido de carbono, no tuvo en cuenta por completo los valores iguales de fibra digerible y almidón para la producción de grasa en el …
¿Qué enzima digiere la celulosa?
La celulasa es cualquiera de varias enzimas producidas principalmente por hongos, bacterias y protozoos que catalizan la celulólisis, la descomposición de la celulosa y de algunos polisacáridos relacionados.
¿Con qué se puede digerir la celulosa?
Por medio de las bacterias intestinales simbióticas, la celulosa puede ser digerida por herbívoros con la ayuda de la digestión monogástrica. Los herbívoros son menos eficientes que los rumiantes en el caso de extraer energía de la digestión de la celulosa. Aquí, la celulosa es digerida por fermentación microbiana.
¿Quién ayuda en la digestión de la celulosa en los rumiantes?
Los rumiantes tienen estómagos con múltiples cámaras, y las partículas de alimento deben ser lo suficientemente pequeñas para pasar a través de la cámara del retículo hacia el rumencámara. Dentro del rumen, bacterias especiales y protozoos secretan las enzimas necesarias para descomponer las diversas formas de celulosa para la digestión y absorción.
