BHT (hidroxitolueno butilado) es una sustancia química fabricada en laboratorio que se agrega a los alimentos como conservante. La gente también lo usa como medicina. La BHT se se usa para tratar el herpes genital y el síndrome de inmunodeficiencia adquirida (SIDA). Algunas personas aplican BHT directamente sobre la piel para el herpes labial.
¿Para qué se utiliza el hidroxianisol butilado?
Se prepara a partir de 4-metoxifenol e isobutileno. Es un sólido ceroso utilizado como aditivo alimentario con el número E E320. El uso principal del BHA es como antioxidante y conservante en alimentos, envases de alimentos, alimentos para animales, cosméticos, caucho y productos derivados del petróleo.
¿Cuál es el propósito de BHT en los alimentos?
El hidroxitolueno butilado (BHT) es un primo químico del BHA que también figura como "generalmente reconocido como seguro". También se agrega a los alimentos como conservante. Los dos compuestos actúan sinérgicamente y, a menudo, se usan juntos.
¿Cómo funciona el antioxidante BHT?
La especie se comporta como un análogo sintético de la vitamina E, actuando principalmente como un agente de terminación que suprime la autooxidación, un proceso mediante el cual los compuestos orgánicos insaturados (generalmente) son atacados por el oxígeno atmosférico. BHT detiene esta reacción autocatalítica al convertir los radicales peroxi en hidroperóxidos.
¿Cuáles son los efectos secundarios del hidroxianisol butilado?
La exposición a largo plazo a altas dosis de BHT es tóxica en ratones y ratas, causando hígado, tiroides y riñónproblemas y que afectan la función pulmonar y la coagulación de la sangre [4].
