Un nombre en latín medieval temprano para un boticario era confectionarius, y fue en este tipo de trabajo con azúcar donde las actividades de los dos oficios se superpusieron y que la palabra "confitería" originado.
¿Cómo se forma la confitería?
La confitería se forma usando cuatro sistemas: (1) aquellos que usan moldes para formar la forma del producto; (2) los que forman una 'cuerda' de producto que luego se corta en pedazos; (3) depositadores que colocan una cantidad medida de producto en una banda plana y (4) bandejas de azúcar.
¿De qué están hechos los dulces?
Los
productos de confitería son productos que consisten principalmente en azúcar o edulcorantes similares. A menudo se hace una distinción entre productos horneados dulces y productos de confitería de azúcar.
¿Cuál es la historia de la confitería?
Una historia más coherente de la confitería se origina en la Edad Media, cuando confiteros muy calificados y respetados se establecieron en ciudades clave, creando dulces y golosinas que solo eran asequibles para los muy ricos. Un pastelero del siglo XVIII encontró un alto estatus y una gran recompensa financiera.
¿Quién inventó la confitería?
El primer dulce que la gente ha comido desde tiempos prehistóricos fue la miel. Los orígenes de la confitería se remontan aproximadamente al año 2000 a. C. a los antiguos egipcios que elaboraban dulces combinando frutas y nueces concariño.
