Si se mantienen a temperatura ambiente, los huevos sin lavar permanecerán buenos durante al menos dos semanas. Los huevos sin lavar y refrigerados suelen durar mucho más,hasta tres meses.
¿Por qué los huevos sin lavar duran más?
Resulta que lavar un huevo elimina una barrera protectora llamada cutícula. La eliminación de esta cutícula hace que el huevo sea más poroso, lo que reduce su vida útil y permite que las bacterias entren en el huevo.
¿Cuánto duran los huevos sin lavar?
Los huevos a temperatura ambiente, sin lavar, deben conservarse durante alrededor de dos semanas. Si no planea comer sus huevos por un tiempo, le recomendamos que los refrigere. Las temperaturas más frías aumentan la vida útil, y los huevos se conservan hasta tres meses en el refrigerador.
¿Qué pasa si no lavas los huevos?
Las cáscaras de huevo son porosas, así que cuando las lavas eliminas esa barrera natural. Los huevos sin lavar pueden permanecer en la encimera de la cocina a temperatura ambiente durante un par de semanas y seguirán siendo comestibles.
¿Puedes enfermarte por huevos sin lavar?
El interior de los huevos que parecen normales puede contener un germen llamado Salmonella que puede enfermarlo, especialmente si come huevos crudos o ligeramente cocidos. Los huevos son seguros cuando los cocina y los manipula adecuadamente.
