Hong su Har es un gambas rebozadas chinas muy retro con verduras s alteadas en una salsa marrón cantonesa.
¿Qué es la salsa Hon Su?
La salsa Hoisin es una espesa y fragante que se usa comúnmente en la cocina cantonesa como glaseado para la carne, para s altear o como salsa para mojar. Tiene un aspecto de color oscuro y un sabor dulce y salado. Aunque existen variantes regionales, la salsa hoisin suele incluir soja, hinojo, chiles rojos y ajo.
¿Qué es el pollo hong sue?
Carne blanca de pollo frito con verduras mixtas y nuestra propia salsa marrón.
¿Qué hay en la salsa de camarones y langosta?
Ingredientes
- 1 ½ cucharaditas de maicena.
- 2 cucharaditas de jerez para cocinar.
- 1 libra de camarones medianos, pelados y desvenados.
- 4 cucharadas de aceite vegetal.
- 2 dientes de ajo, picados.
- ¼ libra de carne molida de cerdo.
- 1 taza de agua.
- 2 cucharadas de salsa de soja.
¿Por qué le dicen salsa de langosta?
Origen. La "salsa de langosta" fue inventada en América del Norte por restauradores chinos inspirados en un método de preparación de langosta en la cocina cantonesa donde el jengibre, las cebollas verdes y la salsa de soya se usaban como condimento para s altear. La mezcla de condimentos se convirtió en una salsa que se usó para cocinar langosta.
