Múltiples estudios han demostrado la contaminación por microplástico del salmón en particular; un estudio de 2019 publicado en Environmental Pollution descubrió microplásticos en salmón Chinook juvenil en la isla de Vancouver en la Columbia Británica, mientras que se descubrió que la harina de pescado de salmón, sardina y kilka de Irán contenía entre …
¿Por qué nunca debes comer salmón?
El susto del salmón. Un informe en la edición de enero de la revista Science despertó la alarma de que el salmón de piscifactoría contenía niveles de bifenilos policlorados (PCB, un tipo de dioxina) que podrían ser dañinos. La preocupación por los PCB se deriva de su papel como posible carcinógeno en humanos, según estudios en animales.
¿Quién no debe comer salmón?
Un estudio dice que "los niños pequeños, las mujeres en edad fértil, las mujeres embarazadas y las madres lactantes" deben evitar el salmón de piscifactoría si les "preocupan problemas de salud como como reducción en el coeficiente intelectual y otros efectos cognitivos y conductuales”. Lo que hace que uno se pregunte: ¿quién no se preocupa por esas cosas?
¿Por qué hay plástico en mi salmón?
Hace casi 50 años, los científicos que estudiaban el Océano Atlántico Norte comenzaron a notar que pequeños fragmentos de plástico aparecían en sus muestras de plancton y algas marinas. Descubrieron que las micropartículas absorbían sustancias químicas tóxicas y luego se las comían la platija, la perca y otros peces.
¿Qué pescado contiene menos plástico?
Los pescados que se consideran las opciones más saludables incluyen: salmón salvaje de Alaska, sardinas del Pacífico (pero pueden contener microplásticos), sablefish/bacalao negro y calamar. Gran parte de la investigación sobre los niveles de mercurio, los PCB y los microplásticos sigue sin ser concluyente.
