El caucho no es poroso, lo que lo convierte en una excelente opción de material para una tabla de cortar. No hay ningún lugar para que las bacterias se escondan, y tampoco absorberá líquido. Esto hace que las tablas de cortar de goma sean fáciles de mantener limpias, porque todo lo que necesitan es un buen lavado con agua y jabón.
¿Cuál es el mejor material para una tabla de cortar?
Ya sea que manipule mucha carne cruda, hornee o pique verduras, el mejor material para tablas de cortar es la goma. El caucho es la opción más común para las cocinas profesionales y, por muchas razones, también es una opción totalmente acertada para la cocina de su hogar.
¿Es segura la tabla de cortar de madera de caucho?
La madera de caucho quedará bien en los bordes. Su dureza Janka y su resistencia al aplastamiento se encuentran entre el arce y el cerezo, que son muy populares para las tablas de cortar de grano final.
¿Cuál es el tipo de tabla de cortar más higiénica?
Destacados
- Se dice que el plástico es el material para tablas de cortar más higiénico.
- La tabla de cortar de madera es un recurso renovable y más duradera.
- Se recuperan más bacterias de una superficie de plástico usada.
¿Qué tabla de cortar usan la mayoría de los chefs?
- Mejor tabla de cortar en general: tabla de cortar de goma premium Notrax Sani-Tuff.
- Mejor tabla de cortar de madera: Tabla de cortar redonda reversible John Boos con borde de madera de nogal.
- La mejor tabla de cortar ecológica: laSerie de cocina epicúrea.
- La mejor tabla para cortar carne o pescado: la tabla para cortar John Boos de arce con ranura para jugos.
