No se alarme si abre una lata de leche de coco y hay una crema solidificada en la parte superior y agua espesa como un jarabe en el fondo: es totalmente normal. Si una receta requiere crema de coco, ¡eso de arriba es lo que quieres!
¿Por qué mi leche de coco se solidificó?
La gente tiende a terminar con leche de coco sólida cuando la dejan a temperatura ambiente. La leche de coco enlatada tiende a separarse, dejando el agua en la parte superior y la crema de coco en la parte inferior. Según la marca de leche de coco que compre, algunas tendrán una consistencia más espesa que otras.
¿Es mala la leche de coco sólida?
Sí, la leche de coco sólida es segura para comer y consumir. Suele solidificarse cuando se mete en la nevera ya temperatura ambiente. Puede sacar la leche de coco sólida para comer o agregar en la parte superior del postre. Además, se puede utilizar la base de helado.
¿Cómo sé si mi leche de coco es mala?
Si la leche de coco se ha estropeado, tendrá un olor agrio y puede contener moho. También puede parecer grueso y de color más oscuro y habrá comenzado a cuajar. La mejor manera de evitar que la leche de coco se eche a perder es mantener todos los productos enlatados y de cartón en un lugar oscuro, fresco y sin humedad.
¿Qué aspecto tiene la leche de coco en lata?
Debido a que el aceite de coco se solidifica en crema de coco a temperatura ambiente, la leche de coco enlatada generalmentese separa en dos capas distintas: agua líquida en la parte inferior y crema blanca sólida en la parte superior. … En otros, el líquido estaba turbio, con manchitas de crema.
