El azúcar se encuentra de forma natural en muchos alimentos, como frutas, verduras, productos lácteos, cereales e incluso frutos secos y semillas. Este azúcar natural se puede extraer para producir el azúcar refinado actualmente tan abundante en el suministro de alimentos.
¿El azúcar de frutas es tan malo como el azúcar refinado?
Si bien comer grandes cantidades de azúcar agregada es dañino para la mayoría de las personas, no ocurre lo mismo con las frutas. Las frutas enteras toman tiempo para masticar y digerir. Debido a esto, se siente más lleno y su cuerpo puede tolerar fácilmente las pequeñas cantidades de fructosa.
¿La fruta se considera azúcar refinada?
El azúcar refinado proviene de la caña de azúcar o de la remolacha, que se procesan para extraer el azúcar. Por lo general, se encuentra como sacarosa, que es la combinación de glucosa y fructosa. Usamos azúcares blancos y morenos para endulzar pasteles y galletas, café, cereales e incluso frutas.
¿Cuál es la diferencia entre el azúcar de la fruta y el azúcar refinada?
Los azúcares refinados siempre son azúcares añadidos. Los azúcares naturales no siempre son azúcares añadidos, pero pueden serlo. Por ejemplo: Una pieza de fruta, como una nectarina, contiene azúcares naturales (glucosa y fructosa) pero no es un azúcar añadido. Por otro lado, la miel, un azúcar natural, se considera un azúcar añadido cuando se añade a los alimentos.
¿Son saludables los azúcares de las frutas?
Todas las frutas contienen azúcar, pero también contienen nutrientes saludables, fibra y minerales, que las hacen muchomejor alternativa a los snacks que contienen azúcares procesados. Noom te ayuda a adoptar hábitos saludables para que puedas perder peso y no recuperarlo.
