Como sugiere el nombre, la capa exterior de la raíz tiene un sabor amargo desagradable. Cuando se cosecha en primavera, cuando la planta está floreciendo, esta capa exterior se puede quitar fácilmente. Los nativos americanos solían hervir la raíz sin cáscara para obtener el sabor más apetecible, a menudo junto con bayas o carne.
¿Puedes comer amarga?
Bitterroot es bastante beneficioso, aunque un poco fuerte para la mayoría de las papilas gustativas. Se puede comer cocido, seco o en polvo. La capa externa es la parte amarga: la raíz primaria real es más apetecible y contiene muchos nutrientes. Las tribus nativas han estado consumiendo amarga tanto por placer como por medicación.
¿Para qué sirve la raíz amarga?
Los beneficios de salud más importantes de la raíz amarga pueden incluir su capacidad potencial para aliviar el dolor, eliminar la irritación respiratoria, calmar los nervios, purificar la piel, desintoxicar el cuerpo, regular el azúcar en la sangre, y calmar los malestares estomacales.
¿Por qué se llama amarga?
Con una fuerte herencia india y un nombre derivado del líder de la expedición de Lewis y Clark, la raíz amarga era más apropiada como símbolo de estado. En su contribución a la Exposición de Columbia de 1893, los residentes de Butte utilizaron la flor como figura central en un gran escudo de plata.
¿Cuál es el significado de la raíz amarga?
: una hierba suculenta (Lewisia rediviva) de la familia de las verdolagas que crece en el oeste de América del Norte y tieneraíces almidonadas y flores rosadas o blancas.