Ube tiene un sabor dulce, similar al chocolate blanco, la vainilla o el pistacho. Su sabor dulce es suave, no muy intenso. … En estas recetas, el ube suele estar en forma de polvo, como el taro. Como la verdura tiene un color púrpura brillante, las recetas con ube se ven visualmente atractivas.
¿Ube es similar a taro?
Primero, la apariencia en el exterior puede parecer un poco similar, sin embargo, una vez que se abre, te darás cuenta de que el ube tiene una carne púrpura real mientras que el taro tiene una carne blanca pálida con motas moradas. Y en cuanto al sabor, encontrará que el ube es más dulce y más delicado en términos de almidón o alimento.
¿Por qué el taro y el ube saben igual?
Un ube tiene un sabor suave que es principalmente dulce y rico; aunque tiene una sensación de almidón, ciertamente no se agrega tan fácilmente a la comida salada como lo es el taro. Una vez cocinado, el ube tiene una textura suave, ligeramente pegajosa, húmeda y fácil de comer. El taro es una verdura rica en almidón con un sabor terroso y ligeramente a nuez.
¿A qué sabe ube?
Según McKercher, ube tiene más de un sabor suave, a nuez, parecido a la vainilla. Mientras tanto, otros lo han descrito como cremoso y casi como coco.
¿Qué sabe parecido al taro?
Hay algunos sustitutos de la raíz de taro que ayudarán a producir sabores similares. Estos incluyen la raíz de yuca, la chirivía y la batata (a través de The Gourmet Sleuth). Quizás la alternativa más obvia es el dulcepapa. Las batatas tienen un sabor similar a la raíz de taro cocida, ya que ambas tienen un sabor dulce.
