Uno de estos es la parte relativamente plana de la curva centrada en el primer pKa de 2,34, lo que indica que la glicina es un buen tampón cerca de este pH. La otra zona de amortiguamiento se extiende por ~1.2 unidades de pH centradas alrededor de pH 9.60.
¿Por qué se utiliza la glicina como tampón?
La glicina se utiliza como tampón de agente de carga. La glicina en bajas concentraciones previene la disminución del pH en las soluciones. También estabiliza una proteína cuando está presente en un estado amorfo.
¿Qué aminoácido es un buen tampón a pH fisiológico?
Los únicos aminoácidos con grupos R que tienen capacidad amortiguadora en el rango de pH fisiológico son histidina (imidazol; pK′=6,0) y cisteína (sulfhidrilo; pK′=8.3).
¿Cuál es un ejemplo de tampón fisiológico?
Los amortiguadores fisiológicos son sustancias químicas que utiliza el cuerpo para evitar grandes cambios en el pH de un fluido corporal. Los cuatro amortiguadores fisiológicos son los sistemas de bicarbonato, fosfato, hemoglobina y proteína.
¿Puede la glicina formar enlaces de hidrógeno?
Enlaces de hidrógeno intramoleculares en aminoácidos.
La glicina forma un confórmero con un enlace de hidrógeno O-H···N. Con conjuntos de base de valencia dividida, este confórmero es simétrico especular, mientras que los conjuntos de base con funciones de polarización producen una geometría similar, pero ligeramente asimétrica.
