Alimentación vegetariana y vegana a lo largo de la vida. Las dietas veganas y vegetarianas bien planificadas pueden ser apropiadas para todas las etapas de la vida de una persona. Sin embargo, se debe tener especial cuidado con las dietas vegetarianas durante el embarazo y la lactancia, y durante la infancia y la niñez. Esto se aplica especialmente a aquellos que siguen una dieta vegana.
¿La dieta vegetariana es nutricionalmente equilibrada?
Una dieta vegetariana completa puede ser saludable y nutritiva. Sin embargo, también puede aumentar el riesgo de ciertas deficiencias nutricionales. La carne, las aves y el pescado aportan una buena cantidad de proteínas y ácidos grasos omega-3, así como micronutrientes como zinc, selenio, hierro y vitamina B12 (20).
¿Cómo consiguen los vegetarianos una nutrición equilibrada?
Alimentación saludable como vegetariano
- Coma una variedad de frutas y verduras todos los días. …
- Base de las comidas en carbohidratos ricos en almidón. …
- Se necesitan lácteos o alternativas lácteas para el calcio. …
- Coma frijoles, legumbres, huevos y otras fuentes de proteínas. …
- Elija aceites y untables no saturados. …
- Limite los alimentos ricos en grasas, sal y azúcar.
¿Los médicos recomiendan una dieta vegetariana?
Los médicos deben considerar recomendar una dieta basada en plantas a todos sus pacientes, especialmente a aquellos con presión arterial alta, diabetes, enfermedades cardiovasculares u obesidad.
¿Los vegetarianos obtienen una nutrición adecuada?
Comiendo una variedad dealimentos que incluyen frutas, verduras, legumbres, nueces y semillas, productos de soya y granos integrales, los vegetarianos pueden obtener nutrientes adecuados de fuentes no cárnicas.
