"Los quesos añejos más duros durarán más tiempo en el refrigerador que cualquier otro queso", dijo Freier. "La mayoría de puede durar de cuatro a seis meses en su refrigerador, si lo almacena correctamente.
¿Cómo saber si el queso está echado a perder?
Queso: huele a leche agria . Si detecta moho en un queso duro, generalmente es seguro cortar la parte mohosa y comerse el resto, ya que es probable que las esporas no se hayan esparcido por todo el queso. Otra señal de que un queso se ha echado a perder es el olor o sabor a leche agria en mal estado.
¿Se puede comer queso añejo caducado?
Si piensas en cómo se elabora y envejece el queso, es más probable que creas que es el tipo de alimento que no siempre se estropea después de su fecha de caducidad. Incluso si crece un poco de moho, consumir queso "caducado" puede ser seguro, siempre y cuando elimines el moho y siga oliendo bien.
¿Te puedes enfermar por comer queso añejo?
Puede tener mal sabor o puede tener malestar estomacal. Escenario intermedio: podría tener una reacción alérgica moderada, contraer una enfermedad transmitida por los alimentos o tener problemas respiratorios. En el peor de los casos: podría ser hospitalizado, someterse a diálisis o incluso morir.
¿Por qué caduca el queso curado?
Si bien suele ser una fecha de caducidad, no significa que el queso se echará a perder al día siguiente. En casi todos los casos, la calidad del queso duro se mantiene buena durante algunas semanas más. Cuanto más larga sea la vida útil de esequeso en particular, más lentamente se degrada su calidad. Eso significa que cuanto más tiempo pase su fecha, estará bien para comer.
