Half and Half, también conocido como media crema en el Reino Unido, es una mezcla de partes iguales de leche entera y crema ligera. Tiene un promedio de alrededor del 10 % al 12 % de grasa láctea, que es más que la leche y menos que la nata. Debido a que tiene un contenido de grasa más ligero que la crema, no se puede convertir en crema batida.
¿Puedo usar mitad y mitad en lugar de crema ligera?
Si su receta requiere crema ligera, puede sustituirla por:
Para una taza de crema ligera, sustituya cantidades iguales de mitad y mitad. O - Use 1/2 taza de leche evaporada más 1/2 taza de leche entera. O - Para cocinar use 7/8 taza de leche entera y 3 cucharadas de mantequilla o margarina.
¿Qué se considera una crema ligera?
La nata ligera es la nata que contiene no menos del 18 % pero menos del 30 % de grasa láctea.
¿Con qué puedes sustituir la crema ligera?
Sustituto de crema ligera
- Use crema de coco entera. Este sustituto funciona para los veganos o intolerantes a los lácteos. …
- Sustituir con leche al 2 por ciento. …
- Vierta la crema mitad y mitad. …
- Agregue la leche evaporada enlatada. …
- Mezclar con crema de café en polvo. …
- Tofu puré.
¿La mitad de la crema es lo mismo que la crema?
La crema de leche suele tener un alto contenido de grasa, alrededor del 35%. … La mitad y la mitad de la crema son partes iguales de crema espesa para batir y leche. Tiene una textura cremosa ligera y suele tener alrededor de un 10% de grasa, pero puedes encontrar versiones ligeras con menosgrasa. A menudo se usa como sustituto de la leche en sopas de crema y recetas para hornear.
