Los hallazgos de esta investigación respaldan la conclusión de que los sustitutos del azúcar aprobados por la FDA son seguros para usar con moderación. Además, los sustitutos del azúcar GRAS (extractos de stevia, extractos de frutas del monje y alcoholes de azúcar) se consideran seguros. Si bien se consideran seguros, los sustitutos del azúcar pueden causar diarrea.
¿Es mejor comer azúcar o sustituto del azúcar?
Los sustitutos naturales del azúcar pueden parecer más saludables que el azúcar. Pero su contenido de vitaminas y minerales no es significativamente diferente. Por ejemplo, la miel y el azúcar son similares desde el punto de vista nutricional y su cuerpo procesa tanto la glucosa como la fructosa.
¿Es peor el edulcorante que el azúcar?
Los edulcorantes artificiales suelen ser 200 a 600 veces más dulces que el azúcar. Estimulan sus papilas gustativas, van a su cerebro, afectan sus hormonas y ralentizan su metabolismo. Tanto el azúcar como los edulcorantes artificiales son adictivos.
¿Existe un sustituto del azúcar seguro y saludable?
Los mejores y más seguros sustitutos del azúcar son eritritol, xilitol, extractos de hoja de stevia y neotame, con algunas advertencias: Eritritol: Grandes cantidades (más de 40 o 50 gramos o 10 o 12 cucharaditas) de este alcohol de azúcar a veces causan náuseas, pero cantidades más pequeñas están bien. (Las sensibilidades varían entre individuos).
¿Los edulcorantes artificiales son malos para ti?
Los edulcorantes artificiales generalmente se consideran seguros para el consumo humano (1). Están cuidadosamente probados y regulados por EE. UU. yautoridades internacionales para asegurarse de que sean seguros para comer y beber. Dicho esto, algunas personas deberían evitar consumirlos.
