Las cebollas son un vegetal de raíz con una variedad de beneficios. Tienen un alto contenido de antioxidantes y compuestos que contienen azufre, algunos de los cuales pueden tener una serie de efectos beneficiosos. Aunque se necesita más investigación, las cebollas se han relacionado con mejor salud ósea, niveles más bajos de azúcar en la sangre y un menor riesgo de cáncer.
¿Las cebollas son saludables para ti?
Las cebollas se encuentran entre las fuentes alimenticias más ricas de un nutriente llamado quercetina, que se sabe que prohíbe la actividad o la creación de elementos cancerígenos. Una dieta rica en quercetina se ha asociado con un menor riesgo de desarrollar cáncer de pulmón. Las cebollas contienen compuestos orgánicos de azufre.
¿Cuáles son las desventajas de las cebollas?
Las cebollas contienen compuestos llamados disulfuro de dialilo y proteína de transferencia de lípidos, que pueden causar síntomas de alergia como asma, secreción nasal, congestión nasal, enrojecimiento de los ojos, picazón en ojos y nariz, y contacto dermatitis, caracterizada por un sarpullido rojo que pica (9, 10).
¿Las cebollas son malas para el estómago?
Las cebollas contienen fructanos, que son fibras solubles que pueden causar hinchazón. Los fructanos también se encuentran en el ajo, el puerro, el agave, el trigo y una variedad de otros alimentos que producen gases. Incluso en pequeñas cantidades, las cebollas y el ajo pueden causar hinchazón y otros problemas digestivos.
¿Por qué la cebolla no es buena para ti?
Aunque no es especialmente grave, comer cebollas puede causar problemas a algunas personas. Los carbohidratos en las cebollas pueden causar gases e hinchazón,según el Centro Nacional de Información sobre Enfermedades Digestivas.
