Las verduras de solanáceas, que incluyen papas, tomates, berenjenas y pimientos dulces y picantes, son tabú en el plan autoinmune paleo. Kirkpatrick dice que estos, y algunas especias como el pimentón, contienen alcaloides, que agravan la inflamación. Cortar las solanáceas puede ayudar a “calmar” la inflamación en pacientes susceptibles.
¿Por qué las solanáceas son malas para las enfermedades autoinmunes?
En primer lugar, las solanáceas no son dañinas para todos, pero son a menudo dañinas para las personas con enfermedades autoinmunes. Todas las solanáceas contienen compuestos tóxicos llamados glicoalcaloides, pesticidas naturales producidos por plantas de solanáceas.
¿Por qué las solanáceas son malas para la inflamación?
Las frutas y verduras de la familia de las solanáceas son alimentos básicos para muchas personas. Las solanáceas son alimentos nutritivos y saludables y la idea de que causan inflamación no está respaldada por evidencia. Los alimentos de solanáceas contienen solanina, una sustancia química que algunas personas creen que puede agravar el dolor o la inflamación de la artritis.
¿Cuáles son los síntomas de la intolerancia a las solanáceas?
La intolerancia a las solanáceas puede manifestarse como problemas digestivos que incluyen heces blandas, distensión abdominal y náuseas. Otros signos comunes de intolerancia alimentaria incluyen urticaria, erupciones en la piel, picazón en los ojos y mucosidad excesiva.
¿La belladona puede causar una enfermedad autoinmune?
Pero las partes comestibles de estas plantas también contienen algunos alcaloides. Como consecuencia,muchas personas con enfermedades autoinmunes eliminan las solanáceas de sus dietas, creyendo que contribuyen a sus problemas de salud. Sin embargo, la investigación todavía tiene que demostrar que las verduras solanáceas contribuyen a las enfermedades autoinmunes.
