Fibra. La fibra es un tipo de carbohidrato. A veces se le llama forraje o a granel. La fibra es la parte de los alimentos vegetales que nuestro cuerpo no descompone durante la digestión.
¿Qué es indigerible para los humanos?
Ejemplos de los primeros son la lactosa, la sacarosa, los oligosacáridos de la leche humana y el almidón vegetal. Fibras dietéticas que se encuentran en cereales, verduras y frutas y fructooligosacáridos como la inulina, presente en ciertas verduras y alimentos procesados (por ejemplo, pasteles), no son digeribles.
¿Qué carbohidrato no se puede digerir?
Almidón resistente . El Almidón y los productos de degradación del almidón que las enzimas no pueden digerir en el intestino delgado de seres humanos sanos se denominan almidón resistente. Está presente en una amplia variedad de alimentos que contienen carbohidratos en proporciones variables.
¿La fibra es un carbohidrato digerible o no digerible?
La fibra dietética es un carbohidrato no digerible y puede ser soluble o insoluble.
¿Qué alimentos son carbohidratos no digeribles?
Además de las fibras intactas e intrínsecas, la FDA ha identificado los siguientes carbohidratos aislados o sintéticos no digeribles que cumplen con la definición de fibra dietética:
- Fibra soluble de beta-glucano.
- Cáscara de psyllium.
- Celulosa.
- Goma guar.
- Pectina.
- Goma de algarrobo.
- Hidroxipropilmetilcelulosa.
