En reología, el adelgazamiento por cizallamiento es el comportamiento no newtoniano de fluidos cuya viscosidad disminuye bajo tensión de cizallamiento. A veces se considera sinónimo de comportamiento pseudoplástico y, por lo general, se define como la exclusión de los efectos dependientes del tiempo, como la tixotropía.
¿Qué sucede durante el adelgazamiento por cizallamiento?
El adelgazamiento por cizallamiento es un fenómeno característico de algunos fluidos no newtonianos en los que la viscosidad del fluido disminuye al aumentar la tensión de cizallamiento. El engrosamiento por cizallamiento es el fenómeno opuesto.
¿Cuál es un ejemplo de adelgazamiento por cizallamiento?
Los fluidos diluyentes por cizallamiento, también conocidos como pseudoplásticos, son omnipresentes en los procesos industriales y biológicos. Los ejemplos comunes incluyen ketchup, pinturas y sangre. El comportamiento no newtoniano de los fluidos puede deberse a varios factores, todos ellos relacionados con la reorganización estructural de las moléculas del fluido debido al flujo.
¿Cómo saber si el corte se está adelgazando?
El índice de adelgazamiento por cizallamiento se puede calcular dividiendo la viscosidad aparente a la velocidad más baja por el valor de la viscosidad aparente a la velocidad más alta (normalmente a 2 y 20 o 5 y 50 rpm). La relación resultante es un índice de adelgazamiento por cizallamiento.
¿Por qué se diluye la pintura?
Las pinturas son dispersiones de partículas complejas que comúnmente muestran un comportamiento de adelgazamiento por cizallamiento. El adelgazamiento por cizallamiento ocurre debido a la orientación inducida por el cizallamiento y la desagregación de las partículas en la dirección del flujo.