Un nuevo estudio encontró que el 90 por ciento de los filetes de tiburón vendidos en chippies, bajo una variedad de nombres como huss, flake y rock eel, son de perro espinoso. Esto está clasificado como "en peligro" en Europa y "vulnerable" en todo el mundo y era ilegal capturarlo en la UE hasta 2011.
¿Hay escasez de salmón de roca?
El salmón de roca se consume en muchos países europeos. … Sin embargo, la mielga es ahora una especie en peligro de extinción debido a la sobrepesca y está clasificada como Vulnerable en la Lista Roja de la UICN y la población del Atlántico nororiental está clasificada como En Peligro Crítico.
¿Está en peligro el cazón?
Los animales más amenazados del mundo
Las poblaciones de mielga han sufrido un grave declive en los últimos años, cayendo alrededor de un 95 % en el Atlántico nororiental, donde se considera en peligro crítico.
¿Qué pez es la anguila de roca?
Rock / Bullhuss
Rock se refiere a cualquiera de los dos tipos de peces: El primero, también llamado rock eel, flake y huss en el Reino Unido, es cualquiera de muchas especies de pequeños tiburones, incluyendo la mielga (Squalus acanthias) o el toro (Scyliorhinus stellaris).
¿Es lo mismo Dogfish que salmón de roca?
Salmón de roca capturado localmente (a menudo conocido como cazón). Maravilloso cocinado con hueso, y el filete es perfecto en una sopa de pescado o estofado. Delicioso rebozado en pan rallado o rebozado, uno de nuestros favoritos.
