Los cereales no son esenciales y no contienen ningún nutriente que no puedas obtener de otros alimentos. Al final del día, los granos son buenos para algunos, pero no para otros. Si te gustan los cereales, cómelos.
¿Se puede estar sano sin cereales?
Una dieta sin cereales puede reducir la inflamación, ayudar a perder peso y mejorar la digestión y los niveles de azúcar en la sangre. También puede promover la salud mental y aliviar el dolor en personas con fibromialgia o endometriosis, aunque se necesita más investigación.
¿Por qué los cereales son importantes para tu cuerpo?
Los granos son fuentes importantes de muchos nutrientes, que incluyen fibra, vitaminas B (tiamina, riboflavina, niacina y ácido fólico) y minerales (hierro, magnesio y selenio). Las personas que comen cereales integrales como parte de una dieta saludable tienen un riesgo reducido de padecer algunas enfermedades crónicas.
¿Qué pasa si no comes suficiente grano?
Las dietas sin cereales pueden limitar la ingesta de nutrientes, aumentar el riesgo de estreñimiento y ser difíciles de mantener a largo plazo. Demonizar innecesariamente los granos por supuestas razones de salud también puede promover conductas alimentarias ortoréxicas.
¿Por qué necesitamos cereales integrales en la dieta?
Comer granos integrales en lugar de refinados reduce sustancialmente el colesterol total, el colesterol de lipoproteínas de baja densidad (LDL o malo), los triglicéridos y los niveles de insulina. Reemplazar los cereales refinados por cereales integrales y comer al menos 2 porciones de cereales integrales. Los granos diarios pueden ayudar a reducir el riesgo de diabetes tipo 2.
